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培训问答
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皮蛋青菜粥的制作方法

  早上喝粥对肠胃是很有好处的,很多人都喜欢喝皮蛋青菜粥,营养丰富口味好,是很多人的早餐首选,那么该如何制作呢?早餐培训学校来教大家如何制作。

  皮蛋虽然好吃,但毕竟是腌制的食品,还是不宜多吃。皮蛋的营养成份与一般的蛋差不多。但是在腌制的过程经过了强碱的作用,所以使蛋白质及脂质分解,变得较容易消化吸收,胆固醇也变得较少。

  并且使用了铁剂来腌制,所以铁质的含量也变高。不过B族维生素及必需氨基酸都被破坏了,碳水化合物的含量也大大的降低了。鸡毛菜含有碳水化合物、蛋白质和纤维素,其中脂肪的含量的很低,几乎没有。这道粥的热量低,并且营养丰富,还能消暑、降压。

  原料:皮蛋、青菜(鸡毛菜)、大米。

  配料:姜、盐。

  做法:

  1.姜洗净切片;青菜洗净,去茎留叶,将菜叶切成条状;大米洗干净;皮蛋煮熟剥壳,切成丁。

  2.锅内加入适量的水烧开,放入大米和姜片,煮至大米开花。

  再加入皮蛋和盐继续煲十五分钟,最后加入青菜煲熟即可。

  以上就是皮蛋青菜粥的制作方法了,早餐对于我们来说是非常重要的,早餐吃得好,一天都有精神。


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