报名热线:0451-51689087
新闻资讯
联系我们
0451-51689087

电话:0451—51689087

地址:哈市道外区景阳街203号桃花宾馆9楼

手机:15561848187

微信:17745604344
          15561848187

培训问答
当前位置:首页 > 新闻资讯 > 培训问答
当纸杯蛋糕邂逅葡萄酒

  蛋糕是很多人都喜欢的小甜点,在种类繁多的蛋糕中,纸杯蛋糕的出现绝对是蛋糕爱好者的福音。大家都知道,蛋糕中加入酒能让蛋糕的味道更好,今天蛋糕培训学校就来教大家葡萄酒和纸杯蛋糕的搭配。

  以巧克力口味纸杯蛋糕为例,我们来看看蛋糕和葡萄酒如何奇妙搭配。

  巧克力口味纸杯蛋糕风味较为浓郁,适合搭配风味同等浓郁的波特酒或者甜酒。波特酒是一种加强型葡萄酒,单宁含量不高,但酒精度稍高,具有甜味,风味浓郁,而甜酒同样具有甜味,糖分含量高,果味浓郁。

  因此,用波特酒或甜酒来搭配巧克力纸杯蛋糕,便可以使酒的风味与纸杯蛋糕的巧克力风味相得益彰,而不至于让其中一者掩盖了另一者的光芒。另外,黑皮诺也是一个不错的选择。

  黑皮诺葡萄酒颜色较浅,单宁较低,果味浓郁,柔和甜美,年轻时富有魅力,陈年也会发展出独特的风味。用黑皮诺搭配巧克力纸杯蛋糕,会让巧克力的质地变得更加柔顺,品尝起来更加可口。

  蛋糕中加入酒,能让蛋糕的味道更醇厚,蛋糕培训学校认为,这是蛋糕制作必须要掌握的一门技巧。

9.jpg