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裱花蛋糕制作技巧

       无论蛋糕的品种、外形、装饰方法有多么的五花八门,用鲜奶油来装裱的蛋糕,始终在我们心中占据最重要的分量,布局首先要根据蛋糕的外形:圆形、心形、弧形、方形、异性等构造方式的不同,以平面搭配立体性方式表现对象,因此蛋糕裱花培训学校中尤为重要的蛋糕基本外形,现在给大家介绍几种简单的裱花蛋糕摆放的技巧:

  合围式

  多用于欧饰蛋糕与弧形蛋糕上,运用大面积的对称式局部设计配合整体,新颖饱满凝聚力强,搭配直接简洁明了,多采用自然的题材,信手拈来随意自然变化多端,这就是合围式的魅力。

  对应式

  运用大面积的对称式和主体形成对比效应,讲究色与色,细节与细节之间的对比关系,使主题更加突出。对应式设计多运用宾主大面积的对比关系,细节构成的简易呼应关系,参差错落的局部设计手法,来营造简洁醒目主体对比搭配的韵律感及简洁的层次空间感。

  介绍了两种方式,大家根据自己所做蛋糕的样式选择所讲技巧,熟能生巧,多多练习就会有心得体会。